Салаты с фасолью, которые хочется готовить снова и сноваВремя на чтение 5 мин

0
133
Просмотры

Добрый день, друзья, всем известно, что фасоль – это очень полезное бобовое растение, в котором содержится большое количество растительного белка. Поэтому блюда с ним получаются не только вкусными, но и сытными. А холодные закуски из красной или белой фасоли – яркими и красочными.

3 важных момента

  1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
  2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
  3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Очень вкусный салат с консервированной фасолью, солеными огурцами и ветчиной

Это простой и очень вкусный вариант в приготовлении сытного блюда без затраты времени и усилий. Справится любой, кто даже ранее не готовил подобные холодные закуски. Особенно он упростит хлопоты на кухне холостякам, ведь не даром в простонародье такие блюда называют «холостяцкими».

Ингредиенты:

  1. 2 банки фасоли в собственно соку (белая и красная)
  2. 200 г — ветчины или колбасы
  3. 200 г – соленых огурцов
  4. 2 зубчика – чеснока
  5. Молотый черный перец, соль и любая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
  6. Майонез – для заправки

Приготовление:

  • Открываем обе банки с фасолью.

Можно использовать и какой-то один вид фасоли для рецепта. Но в предложенном варианте вкус будет разнообразнее, а подача красивее.

При помощи ситечка, сливаем с бобовых сок и помещаем в салатник.

Салаты с фасолью

  • Ветчину нарезаем некрупными кубиками.

Помимо ветчины можно использовать куриную грудку вареную или копченую колбасу.

Добавляем к фасоли.

  • Солёные огурчики нарезаем более маленькими кубиками и добавляем к продуктам. Вместо соленых огурцов, можно использовать маринованные – тоже будет вкусно.

  • Помоем и затем хорошо обсушим зелень, в нашем случае – это укроп. Мелко его порежем острым ножом. Выдавим через пресс пару зубчиков чеснока.

Добавим все в блюдо, заправим молотым черным перцем, солью и майонезом, хорошо перемешаем. У кого есть специальное разъемное кольцо — перекладываем салат в него и формируем праздничную подачу. Украшаем сверху листиками петрушки. И сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Рецепт самого вкусного салата с курицей, фасолью и сухариками

А в этом блюде задействован самый популярный из ингредиентов — куриная грудка. Другие составляющие холодной закуски прекрасно с ней сочетаются. Не сомневаюсь, что рецепт этого вкусного салата, пополнит копилку ваших самых любимых закусок.

Ингредиенты:

  1. Грудка куриная (отварная) — 1 шт.
  2. Сухарики (свои или покупные) — любое количество (на ваш вкус)
  3. Фасоль красная (консервированная) — 1 банка
  4. Помидор — 1 средняя шт.
  5. Сыр твердых сортов — 100 г
  6. Соль и майонез для заправки — по вкусу

Приготовление:

  • Нам понадобится вареная куриная грудка, поэтому ее заранее отвариваем до готовности в подсоленной воде (40 минут после закипания) и полностью остужаем. Нарезаем квадратными кусочками.

  • Помидорину режем напополам, удаляем жесткую часть у плодоножки. Далее режем кусочками такого же размера, что и куриное филе, чтобы закуска смотрелась в блюде гармонично.

  • К этим двум ингредиентам присоединяем натертый на терке сыр и сюда же добавляем фасоль, освобожденную от излишней жидкости.

  • Осталось положить сухарики и заправить блюдо майонезом. Пробуем на вкус, возможно, в вашем случае понадобиться его откорректировать солью и перцем. Но не переусердствуйте, ведь майонез с сыром тоже содержат достаточное количество соли.

Если вдруг дома не оказалось сухариков, их легко можно сделать из нарезанного небольшими кубиками батона. Просто поместите их подсушиться в духовку либо обжарьте на сковороде. А если присыплете их еще сверху молотым чесноком и солью, то вообще будет смачно!

Тбилиси — грузинский салат с красной фасолью и говядиной (пошаговый рецепт)

Если вы являетесь поклонником грузинской кухни, то это блюдо вас порадует своим восхитительным вкусом и аппетитным видом! Яркий и очень сытный салат из отварной говядины, сладкого болгарского перца, грецких орехов и ароматной кинзы, покорит вас с первой ложки!

Ингредиенты:

  1. 250 г — фасоли консервированной или отварной
  2. 250 г — вареной говядины
  3. 1 шт — болгарского сладкого перца красного цвета
  4. 1 шт. — красного лука
  5. 70 г — грецких орехов
  6. 1 небольшой пучок кинзы
  7. 3 чесночных зубчика
  8. по 4 ст. л. растительного масла и винного уксуса — для заправки
  9. соль и молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

  • Для салата понадобится отварное мясо говядины, поэтому его надо заранее сварить и затем остудить. Нарезаем мясо небольшими кусочками вдоль волокон.

  • Лук шинкуем полукольцами, а болгарский перец — соломкой.

  • Орешки подсушиваем на сковороде и измельчаем пройдясь по ним скалкой. Можно также порубить их ножом.

  • С красной фасоли сливаем сок и кладем в миску к другим порезанным продуктам.
  • Измельчаем зубчики чеснока, а зелень мелко рубим и отправляем в салатник. Заправляем кушанье винным уксусом и растительным маслом, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем продукты и даем настояться полчаса. После сервируйте холодную закуску к столу.

Если у вас есть грузинская специя хмели-сунели, можете добавить одну треть чайной ложки — она будет уместна в этом блюде. А украсить салат дополнительно можно зернышками рубинового граната.

Салат «Обжорка» из белой фасоли, с копченой колбасой, помидорами и сыром

Название блюда полностью соответствует данной холодной закуске. Если вы приготовите этот вариант на праздничный стол, гости «сметут» его в первую очередь. Кроме того, это сытная и вкусная закуска отлично подходит под аперитив.

Необходимые составляющие:

  1. Фасоль консервированная (белая) — 1 банка
  2. Колбаса копченая — 100 г (можно взять ветчину)
  3. Сыр твердых сортов — 100 г
  4. Помидоры — 2 средние шт.
  5. Капуста пекинская — 100 г
  6. Петрушка либо любая зелень — 50 г
  7. Майонез для заправки

Приготовление:

  • Начнем нарезку продуктов: колбасу — соломкой, помидоры небольшими кубиками, а свежую зелень мелко порубим.

  • Сыр натрем на терке с мелкими или средними делениями.

  • Фасоль откидываем на ситечко, чтобы слился сок и отправляем к нарезанным продуктам. Пекинскую капусту рвем руками на кусочки, а утолщения нарезаем ножом. Заправляем блюдо майонезом, перемешиваем и пробуем на вкус, если необходимо, то можно блюдо посолить и поперчить.

Теперь холодную закуску можно ставить на стол. Не сомневаюсь, что очень вкусная и сытная «Обжорка» понравится вашим домашним и гостям!

Источник: tvoyaizuminka.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

пять × 4 =